Portions

4

Préparation

10 min

Temps de cuisson

70 min

Dans la Cocotte Tomorrowland by Staub, faire fondre un oignon émincé dans 2 c.à.s. d'huile d'olive sur un feu doux. Ajouter les poivrons pelés et coupés en cubes et faire revenir 5-7 minutes.

Cuire la viande hachée dans une poêle, en remuant constamment de façon à former des petites boulettes. Quand la viande est cuite, y rajouter les épices tacos et cuire encore quelques instants en mélangeant bien.

Ajouter la viande épicée au mélange oignons/poivrons, ainsi que la passata. Mélanger et laisser mijoter 30 minutes, à couvert.

Ajouter le maïs (sans le jus). Si le mélange est trop sec, c'est le moment de le ré-humidifier avec le jus des haricots. Ajouter aussi les haricots rouges. Bien mélanger et remettre à mijoter 30 minutes, à couvert.

Astuce: Servir avec des tortillas, du guacamole et de la crème sure.

Bon appétit !

700 g boeuf haché

1 oignon émincé

2 poivrons pelés et coupés en cubes

500 ml de pasata de tomates

1 sachet d'épices pour tacos

1 c.à.c. cumin en poudre (selon goût)

1 c.à.c. piment mexicain en poudre (selon goût)

400 g de haricots rouges en boîte (nature)

300 g de maïs en boîte

huile d'olive