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Mont Blanc Chantilly

Portions

6

Préparation

10 min.

Temps de cuisson

2 heures

Préparer la meringue en fouettant le blanc d’oeuf avec le sucre semoule puis le sucre glace, ensuite mettre en cuisson. mélanger la crème et la pate avec un trait de rhum au batteur ou au fouet. Monter la crème au batteur avec le sucre glace, faire fondre le chocolat au bain marie.

Déposer au fond du bol des morceau de meringue une boule de glace vanille et un peu de crème de marron, remettre de la meringue du chocolat et terminer par la chantilly.

- 500g de blanc d'oeuf
- 250g de sucre glace
- 250g de sucre semoule

- 1 boite de crème de marron
- 1 boite de pates de marron
- 1 trait de rhum
- 1 pot de glace de vanille
- 200 g de chocolat noir