Recept Havermoutrepen met pure chocolade

Stap 1/3
50 g ongezoete cornflakes - 70 g amandelen - 50 g gepofte amarant - 200 g havermout - 30 g ongezoete kokosschilfers - zout
blender - kom - rubberen spatel

Doe cornflakes en amandelen in een blender en mix tot ze gebroken zijn. Voeg dit mengsel toe aan een kom met gepofte amarant, havermout, kokosschilfers en wat zout. Meng het geheel door elkaar en zet het opzij.

Stap 2/3
100 g honing - 100 g suiker - 50 g ongezouten boter - 1 theelepel citroensap
pot - bakpapier - ovenschaal

Voeg honing, suiker, boter en citroensap toe aan een pot op middelmatig vuur. Laat 3 - 4 min. sudderen, tot het geheel ingedikt is. Voeg het honingmengsel toe aan de kom met droge ingrediënten en roer alles door elkaar.
Breng het mengsel over in een met bakpapier beklede ovenschaal en druk het plat. Laat afkoelen gedurende ca. 15 min.

Stap 3/3
100 g pure chocolade
mes - hittebestendige kom - pot

Gebruik het bakpapier om het mengsel uit de ovenschaal te halen en snijd het in repen van gelijke grootte. Leg ze dan terug in de ovenschaal en laat ze afkoelen in de koelkast.
Ondertussen smelt je chocolade in een hittebestendige kom boven een pot met sudderend water of met behulp van een magnetron. Bedek de gekoelde repen met de gesmolten chocolade. Laat ze minstens 30 min. in de koelkast zitten voor je ze serveert.

Smakelijk!