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Bratpfanne Pain Perdu


Pain Perdu ist das französische equivalent zum deutschen "Armen Ritter". Beide stehen für einen schnell zubereiteten Genuß.  

Portionen

4

Zubereitung

20 min.

Genussfaktor

hoch
  • Eier mit Milch, Vanillemark und Zucker verquirlen und in einen tiefen breiten Teller geben.
  • Brotscheiben in der Vanille-Eier-Milch wenden und in zerlassener Butter in einer breiten Pfanne auf beiden Seiten portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Dabei mit braunem Zucker bestreuen und die Scheiben leicht damit karamellisieren.
  • Gebackene Brotscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach belieben mit frischem geschnittenen Obst und Beeren bestreut servieren.

Rezept herunterladen (PDF 0,1MB)

3 Eier

100 ml Milch

Mark von 1 Vanilleschote

2 El Zucker

8 Scheiben altbackenes Brioche oder Weißbrot

50 g Butter

ca. 50 g brauner Zucker zum bestreuen

frisches geschnittenes Obst (z.B. Orangenfilets, Birnenspalten, Kiwischeiben, etc.)

frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, etc.)

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