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Cocotte, rund Ratatouille, frisch vom Markt


Ob nun Ratatouille mit gebratenen Garnelen oder frisch vom Markt, gekocht und serviert in der Cocotte von STAUB ein wahrer Augenschmaus und ein Geschmackserlebnis.

Portionen

6

Vorbereitung

10 min.

Garzeit

45 min.
  • Zwiebeln in Ringe und Paprika in dünne Streifen schneiden, Zucchini und Auberginen würfeln. Die frische Chilischote nach Bedarf entkernen und fein schneiden. Die Tomaten vierteln. Den Knoblauch zerdrücken. Zutaten einfach in eine Cocotte legen und mit geschlossenem Deckel alles für 45 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  • Salzen und pfeffern und das Kräutersträußchen hinzufügen. Mit einem Schuss Olivenöl abschmecken.
Rezept herunterladen (PDF 0,09MB)

150 g Zwiebeln

100 g Paprika

300 g Zucchini

150 g Auberginen

1 frische Chilischote

500 g Tomaten

4 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

1 Kräutersträußchen (Lorbeer, Thymian)

Olivenöl

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