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Grillpfanne mit 2 Griffen, quadratisch 28 x 28cm Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten

Grillen macht auch im Winter Spaß. Wie wäre es mit diesen aromatischen Lammkoteletts in der STAUB Grillpfanne?

Portionen

4

Grillzeit

20 min.

Zubereitung

35 min.
  • Knoblauch zerdrücken, Kräuter grob zerhacken. Chilischoten halbieren und entkernen. Alles zusammen mit Olivenöl verrühren.
  • Die Lammkoteletts in eine tiefe Schale legen, mit dem Kräuter-Knoblauch-Gemisch begießen und zugedeckt 3-4 Stunden marinieren.
  • Tomatenrispen waschen und trocken tupfen.
  • Koteletts aus der Marinade nehmen und etwas abtropfen lassen. Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen und nach und nach zusammen mit den Tomatenrispen in einer heißen Grillpfanne auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen. Dabei alles mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig gegrillte Koteletts mit den Tomaten servieren.  
Rezept herunterladen (PDF 0,1MB)

3-4 Knoblauchzehen

2-3 Rosmarinzweige

3 Thymianzweige

2 kleine rote Chilischoten

100 ml Olivenöl

12 Lammkoteletts, á ca. 60 g

ca. 500 g reife Kirschtomaten an der Rispe

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

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Grillpfanne 28cm, im Online Shop