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Mini Bratpfanne 12cm Bunte Tomaten-Frittata

Auch bei trüben Wetter lässt es sich lecker bunt kochen. Probieren Sie einmal die bunte Tomaten-Frittata und lassen Sie es sich schmecken.

Portionen

4

Backzeit

20 min.

Zubereitung

15 min.
  • Parmesan fein reiben. Die Hälfte davon mit den Eiern verquirlen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und fein reiben. Rote und gelbe Kirschtomaten halbieren.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen. 4 Mini-Bratpfannen großzügig mit Butter ausstreichen. Knoblauch und Tomaten hinein geben und mit Salz, Pfeffer würzen. Eier-Parmesan-Mischung darüber gießen. Restlichen Parmesan darüber reiben Pfannen auf einem Gitter in die unterste Einschubleiste des heißen Ofens schieben und darin ca. 20 Minuten backen.  
Zum Rezept (PDF 0,09MB)

75 g Parmesan am Stück

6 Eier (Gr. M)

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

ca. 10-12 rote Kirschtomaten

ca. 10-12 gelbe Kirschtomaten

50 g weiche Butter

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