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Mini Cocotte, rund Tomaten-Gazpacho


Sie suchen eine leichte und leckere Vorspeise. Versuchen Sie doch das Gazpacho mit Tomaten oder mit roten Früchten. Serviert in den Mini Cocotte von STAUB ein wahrer Hingucker. Sie werden es sehen.

Portionen

4

Vorbereitung

10 min.

Kochzeit

60 min.
  • Das Gemüse unter fließendem Wasser waschen.
  • Die Tomaten vierteln, Paprika und Gurke grob würfeln, ohne sie zu schälen. Die Semmelbrösel, den Knoblauch, die Schalotte, den Essig und Salz hinzufügen.
  • Im Kühlschrank in einer Cocotte 1 Stunde ziehen lassen.
  • Alles pürieren, etwas Olivenöl unterrühren und mit ein wenig Salz und Tabasco abschmecken.
  • Gut gekühlt servieren.
Rezept herunterladen (PDF 0,09MB)

300 g Tomaten

1 rote Paprika

1 Gurke

1 Knoblauchzehe

1 Schalotte

50 g Semmelbrösel

2 EL Sherry-Essig

50 g Olivenöl

Salz, Tabasco

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