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Muscheltopf Miesmuscheln St-Tropez


Bereiten Sie das Rezept Miesmuschel St-Tropez im STAUB Muscheltopf zu. So können Sie zugleich stilvoll kochen und anrichten. Es ist ein wahrer Hingucker auf dem Tisch.

Portionen

2

Vorbereitung

5 min.

Garzeit

10 min.
  • Olivenöl im STAUB Muschelkochtopf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und Fenchelknollen zugeben. 4 Minuten schmoren lassen. Dabei darauf achten, dass die Zutaten nicht braun werden.
  • Den Kochtopf vom Feuer nehmen und den Pastis angießen (Vorsicht: Pastis besitzt einen hohen Alkoholgehalt und kann eine Flamme erzeugen). Den Kochtopf wieder auf die Herdplatte stellen und bei mittlerer Hitze weitergaren.
  • Mit Weißwein angießen und die Butter hinzufügen.
  • Aufkochen und dann die Muscheln hineingeben.
Rezept herunterladen (PDF 0,1MB)

2 Liter Miesmuscheln

4 Fenchelknollen, halbiert

200 ml Pastis

2 Anissterne

10 g Butter

¾ einer spanischen Zwiebel, gewürfelt

3 EL Olivenöl

250 ml Weißwein

Salz und Pfeffer

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Muscheltopf im Online Shop