Zurück

Kleiner Wok Pfannengemüse im Wok


Asiatische Tradition trifft auf Französische Eleganz. Der STAUB - Wok ist in den Größen 30 cm und 37 cm erhältlich. Dieses Rezept, mit einer exotischen Note, wird im kleinen Wok angerichtet.

Portionen

6

Vorbereitung

20 min.

Garzeit

20 min.
  • Das Gemüse waschen, die Kerne der Paprikaschoten entfernen und die Schoten in Streifen schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden.
  • Das Öl im Wok erhitzen. Sobald es heiß ist, die geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Ingwerwurzel zugeben, anschließend die in feine Streifen geschnittene Zwiebel für 4 Minuten verrühren. Die Paprika dazugeben und weitere 4 Minuten rühren. Anschließend den in feine Streifen geschnittenen Fenchel und die grünen Bohnen in den Wok geben. Weitere 4 Minuten rühren, bevor die Pilze und die Sojasprossen hinzugegeben werden. Rühren, bis alles gar ist. Bei Bedarf etwas Wasser angießen. Das Gemüse muss noch bissfest sein. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
  • Wahlweise für eine exotische Note: zum Ende der Garzeit einige Cashewkerne und Erdnüsse hinzugeben.
Rezept herunterladen (PDF 0,09MB)

300 g gelbe und rote Paprikaschoten

250 g Champignons

250 g Möhren

100 g Brechbohnen

100 g frische Sojasprossen

1 große Fenchelknolle

1 große gelbe Zwiebel

1 Stück frischer Ingwer

½ Tasse Sonnenblumenöl

½ Tasse Wasser

Salz, Pfeffer aus der Mühle

 

Wahlweise:
Eine Handvoll Chashewkerne und eine Handvoll Erdnüsse

Shop

Wok im Online Shop