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La Plancha WÜRZIG MARINIERTE SCHASCHLIK-SPIESSE MIT HÜHNCHEN, ANANAS UND TOMATEN

Portionen

4

Zubereitung

35 min.

Marinierzeit

2 Std.
  • Hühnchenbrust kalt abbrausen, trocken tupfen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Ananas schälen, vierteln, harter Strunk wegschneiden. Ananas-Viertel ebenfalls würfeln. Tomaten waschen, Zwiebel schälen, vierteln und in einzelne Lamellen teilen.
  • Hühnchenwürfel abwechselnd mit Ananas, Tomaten und Zwiebeln auf lange Holzspieße stecken. Currypaste mit Honig, Kokosmilch, Limettenschalenabrieb und Limettensaft sowie Sojasoße verrühren, Spieße damit einpinseln und 2 Stunden marinieren.
  • Öl auf der heißen Plancha verteilen, Spieße darauf legen und auf jeder Seite etwa 6 – 8 Minuten braten. Abschließend mit etwas Salz würzen.
Rezept herunterladen (PDF 0,11MB)

ca. 400 g Hühnchenbrüste ohne Haut und Knochen

1 Baby-Ananas

250 g reife Kirschtomaten

1 große Rote Zwiebel

2 – 3 TL Rote Currypaste

125 ml Kokosmilch

1 EL Honig

Saft von feiner Schalenabrieb von 1 Limette

1 – 2 EL Sojasoße

ca. 3 EL Erdnussöl

Salz

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