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XS-Mini Förmchen, rund Himbeer-Clafoutis


Clafoutis ist ein Mittelding, zwischen Kuchen und Auflauf. Dieses Dessert lässt sich hervorragend in Mini Cocottes von STAUB servieren und sind ein Highlight.

Portionen

2

Vorbereitung

5 min.

Backzeit

45 min.
  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Eier (Ei und das zusätzliche Eigelb) mit dem Zucker schaumig schlagen.
  • Dann das Mehl und die Crème fraîche unterrühren.
  • Die Himbeeren in die Ofenformen verteilen und mit dem Teig bedecken.
  • Für 45 Minuten im Ofen backen (prüfen Sie nach etwa 30 Minuten, ob der Kuchen gar ist, da jeder Ofen unterschiedlich backt).
  • Schmeckt warm oder kalt.
Rezept herunterladen (PDF 0,09MB)

Etwa 125 g Himbeeren

1 Ei + 1 Eigelb

50 g Zucker

20 g Mehl

1 kleiner Topf Crème fraîche (100 ml)

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