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Cocotte, oval Brathähnchen nach Jäger Art mit Rosmarin


Probieren Sie mal das Brathähnchen nach Jäger Art mit Rosmarin in einer Cocotte von STAUB. Sie werden sehen, es wird ihren Gaumen erfreuen.

Portionen

6

Vorbereitung

10 min.

Garzeit

45 min.
  • Die 6 Hähnchenteile in 20 g Butter anbraten. Die geschnittenen Zwiebeln, die Champignons, den gewürfelten Speck und den Rosmarinzweig hinzufügen.
  • Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kräutersträußchen hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln oben auflegen.
  • Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur für 45 Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht für einige Minuten im Ofen ohne Deckel leicht überbacken.
Rezept herunterladen (PDF 0,09MB)

6 Hähnchenteile

20 g Butter

Zwiebeln

250 g Champignons

200 g Speck

1 Zweig Rosmarin

200 ml Weißwein

Salz, Pfeffer

Kräutersträußchen

800 g Kartoffeln (vorzugsweise Roseval)

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