Tilbage

Rektangulært fad Stegte kæmperejer à la plancha

Portioner

4

Forberedelse

20 min.

Grilltid

15 min.
  • For at lave urtesmørret: Hak persillen og oreganoen fint. Smelt smørret i en lille STAUB stegegryde og lad det bruse op, rør derefter urterne, limesaften og den revne limeskal i. Fjern stegegryden fra komfuret.
  • Rens rejerne for tarme og urenheder og dup dem tørre, knus hvidløget med den flade side af en kniv og hak timian og rosmarin.
  • Varm olien i en STAUB stegepande, steg rejerne med skal på i rosmarin, timian og hvidløg i cirka 2-3 minutter. Tilsæt salt og peber.
  • Fjern panden fra komfuret og fordel urtesmørret over rejerne. Servér straks direkte fra panden.

3 kviste frisk persille og oregano

75 g smør

Saft og skal af 1 lime

Cirka 12 kæmperejer

3-4 fed hvidløg

3-4 kviste frisk timian og rosmarin

3 spsk. olivenolie

Havsalt

Sort peber, stødt