raciones
4preparación
10 min.tiempo de cocción
60 min.- Lave las verduras en agua corriente.
- Corte los tomates en cuartos, pique el pimiento y el pepino sin pelar. Añada los tropezones de pan, el ajo, el chalote, el vinagre y la sal.
- Introduzca en la nevera dentro de una Cocotte durante 1 hora.
- Haga puré toda la mezcla, vierta un poco de aceite de oliva y sazone con un poco de sal y tabasco.
- Sirva cuando esté bien frío.
300 g de tomates
1 pimiento rojo
1 pepino
1 diente de ajo
1 chalote
50 g de pan rallado
2 cucharadas de vinagre de Jerez
50 ml de aceite de oliva
Sal y tabasco