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Parrilla Higos a la parrilla con queso Taleggio

porciones

4

Preparación

10 min.

tiempo de cocción

10 min.
  • Corte el queso en trozos pequeños. Lave los higos, séquelos y haga un corte de cruz en la parte superior. Abra los higos e introduzca un trozo de queso en su interior.
  • Bata la mostaza de higo con 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de lima. Tome el romero añádalo. Corte las lonchas de jamón por la mitad y colóquelas rodeando cada higo.
  • Caliente el aceite de oliva restante en una parrilla STAUB y añada los higos, colocándolos uno junto a otro. Rocíe la mostaza de higo y romero sobre los higos con el queso. Sazone con sal y pimienta y mantenga a la parrilla a temperatura media durante unos 8-10 minutos.
     

150 g de queso Taleggio (queso suave italiano)

8 higos maduros de tamaño medio

3 cucharaditas de mostaza de higo

4 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de 1 lima

2-3 ramitas de romero

4 lonchas de jamón de Parma

Sal marina

Pimienta negra