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asador de pollos Pato con manzana y especias


 

raciones

4

preparación

20 min.

tiempo de cocción

60 min.
  • Primero, sale el pato y úntelo con aceite. Colóquelo en la fuente para asar.
  • Métalo en el horno sin precalentar durante 50 minutos a 210 °C.
  • Ponga las pasas a remojo en agua. 
  • Boil the honey and mix with the spices. Remove from the stovetop and let it stand. Cut the apples into quarters.
  • A continuación, hierva la miel y mézclela con las especias. Aparte del fuego y deje que repose. Corte las manzanas en cuartos. Después de 50 minutos en el horno, desengrase el caldo del pato. Añada las manzanas, las nueces y las pasas escurridas en el fondo de la fuente para asar.
  • Tras 5 minutos, rocíe el pato con la miel y las especias. Finalmente, rocíe las manzanas con el vinagre y deje que se caramelice el pato durante 10 min.
     

1 pato

4 manzanas

100 g de pasas

20 g de nueces

aceite de oliva

150 g de miel

1 rama de canela

1 anís estrellado

1 cucharada de cilantro

1 cucharada de pimienta roja

2 cucharadas de vinagre de manzana