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Asador de pollos Pollo al limón


 

raciones

4

preparación

10 min.

tiempo de cocción

50 min.
  • Precaliente el horno a 200 °C.
  • Condimente el interior del pollo con el zumo de medio limón, el cilantro picado, el chalote, el tomillo, el laurel, sal y pimienta.
  • Coloque el pollo en la fuente para asar, úntelo con mantequilla clarificada mezclada con el resto del zumo de limón, salpimiente y condimente con tomillo.
  • Déjelo en el horno durante 10 minutos a 200 °C y después durante 40 minutos a 180 °C.
  • La temperatura y el tiempo de horneado dependen del tamaño del pollo.
  • Rocíelo de vez en cuando con el caldo de la cocción.
     

1 pollo de granja (1,5 kg)

1 limón

50 g de mantequilla clarificada

Tomillo

Cilantro picado

Laurel

Chalote, picado

Sal y pimienta