parrilla Piña a la parrilla con helado de yogur y menta

Glaseado:

• Añada el azúcar a una sertén y caramelice. 
  
• Mezcle con el zumo de piña y cocine hasta que espese.

Piña

• Corte la piña en cuatro de arriba abajo, retire el tallo y la corteza. Corte en 5 rectángulos. Reboce en el glaseado y congélelos en el congelador. 

Helado:

• Pique las hojas de menta, manteniendo algunas intactas para decorar.
  
• Mezcle el yogur con la nata. Añada entonces el resto de ingredientes.
  
• Añada la mezcla a la heladera y remueva. A continuación, meta en el congelador hasta que adquiera consistencia firme.
  
• Saque bolas de helado y vuelva a congelar.

Para servir:

• Añada los rectángulos de piña en una parrilla y tras unos 3 minutos, gire 90 grados y mantenga otros 3 minutos.
  
• Coloque la piña a la plancha en el plato.
  
• Coloque el helado en el plato y espolvoree con azúcar de palma.
  
• Decore el plato con hojas de menta.