porciones
4Preparación
35 min.tiempo de cocción
2 min.- Caliente el ron con 2 cucharadas de azúcar y aproximadamente 3 cucharadas de agua. Añada las pasas y deje que se ablanden durante la noche.
- Corte las manzanas en rodajas quitando las semillas. Corte las rodajas de manzana lo más finas posible. Tueste las almendras en una sartén hasta que estén doradas.
- Añada harina, mantequilla líquida, leche, huevos, el azúcar restante y una pizca de sal en un cuenco o vaso alto y mezcle con batidora hasta que la masa esté suave.
- Caliente la sartén crepera de STAUB y engrase con mantequilla. Añada un cuarto de la masa a la sartén y distribúyala de forma uniforme. Cocina la crepe durante 1 minuto y déle la vuelta ayudándose de una espátula.
- Retire la sartén de la fuente de calor, coloque las rodajas de manzana sobre la crepe. Entonces vierta el marinado de ron con pasas y las almendras sobre la crepe y espolvoree con la mezcla de canela y azúcar. Siga los mismos pasos para hacer las otras 3 crepes.
50 ml de ron
3 cucharadas de azúcar
50 g de pasas
4 manzanas
80 g de almendras en rodajas
125 g de harina
25 g de mantequilla líquida
250 ml leche
2 huevos
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
Aprox. 1 cucharada de mantequilla aclarada para hornear
1 cucharadita de canela mezclada con 4 cucharaditas de azúcar para espolvorear