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asador con estructura hexagonal Tarta tatin

porciones

8

preparación

30 min.

tiempo de horneado

40 min.
  • Pele las 8 manzanas enteras. Córtelas en dos y quíteles el corazón sin deshacer las mitades.
  • En una sartén HEXAGON, funda la mantequilla. Añada el azúcar y reduzca el fuego hasta que este se caramelice.
  • A continuación, coloque las manzanas formando una corona sobre el fondo de la fuente y coloque una o dos en el centro.
  • Vaya aplastándolas con una espátula de vez en cuando para que se cuezan en el caramelo. Este no debe oscurecerse, sino solamente dorarse.
  • Después, espolvoree las manzanas con el azúcar con vainilla y la canela. Retire la fuente del calor y recubra las manzanas con la pasta de hojaldre, presionando bien los bordes.
  • Hornee la tarta a fuego medio durante unos 35 a 40 minutos.
  • Disfrútela mientras aún esté caliente.

8 manzanas de la variedad Golden bien maduras

1 rollo de pasta de hojaldre (preparado o casero)

2 sobres de azúcar avainillado, una pizca de canela

100 g de mantequilla

100 g de azúcar granulado (fino)