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Mini Cocotte redonda Gazpacho de tomate


 

porciones

4

preparación

10 min.

tiempo de enfriado

60 min.
  • Lave las verduras con agua corriente.
  • Corte los tomates en cuartos, pique el pimiento y el pepino sin pelar. Añada el pan, el ajo, la chalota o cebolla, el vinagre y la sal.
  • Enfríelo en la nevera en una cocotte durante 1 hora.
  • Haga un puré con toda la mezcla, agregue un poco de aceite de oliva y sazone con un poco de sal y tabasco.
  • Sirva cuando esté bastante frío.
     

300 g de tomates

1 pimiento rojo

1 pepino

1 diente de ajo

1 chalota o cebolla

50 g pan en tropezones

2 cucharadas de vinagre de jerez

50 g aceite de oliva

Sal, tabasco