porciones
4preparación
30 min.Tiempo de horneado
35 min.- Precalentar el horno a 200° C.
- Retire las tapas de los tomates y saque su relleno. Pique la carne y resérvela. Corte el panecillo en pequeños trozos, añádalo a un cuenco y échele agua.
- Arranque y corte las hojas de las ramitas de romero y tomillo. Pique la cebolla en dados, prense el ajo con una prensa junto a la carne picada.
- Amase la carne picada con el panecillo, huevo, cebolla, especias y hierbas. Mezcle con el queso feta. Llene los tomates con la mezcla y coloque las tapas.
- Engrase la fuente de horno con aceite de oliva y coloque los tomates rellenos. Añada el relleno picado del tomate junto a las ramitas de hierbas al molde y hornee lentamente durante 35 minutos a media altura.
- Lave la menta, arranque las hojas de los tallos y pique. Mezcle con el yogur y añada sal.
- Sirva los tomates con la salsa de yogur. Recomendamos servir con arroz hervido.
4 tomates grandes de tipo "beef" o 8 tomates más pequeños
400 g carne picada
1 panecillo del día anterior
1 huevo
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de comino
1 pizca de pimienta cayena molida
2 ramitas de tomillo
2 ramitas de romero, sal y pimienta
100 g queso feta
Aceite de oliva para engrasar el molde
125 g yogur
3 ramitas de menta
Sal