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Mini Cocotte Cocotte tout chocolat

portions

4-6

préparation

20 min.

Temps de cuisson

8 min.
  • Découper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie dans une casserole.
  • Laisser ramollir les 50 g de beurre pour chemiser les cocottes.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la fécule et le cacao.
  • Ajouter le sucre au chocolat fondu puis les oeufs entiers et mélanger énergiquement au fouet.
  • Y incorporer ensuite le mélange farine / cacao jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • À l'aide d'un pinceau, beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.
  • Répartir la pâte au chocolat dans les cocottes et les mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes
    (les préparer la veille, c'est encore mieux).
  • Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  • Enfourner les cocottes 7 à 8 minutes.
  • Déguster sans attendre!

3 oeufs
125 g de beurre + 50 g pour les cocottes
125 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
60 g de farine
20 g de fécule de pomme de terre
20 g de cacao en poudre