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XS-Mini, céramique Mousse au chocolat blanc

portions

4

préparation

15 min

Temps au réfrigérateur

3 h
  • Séparer les blancs d'œufs et les jaunes.
  • Casser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie à feu doux, en remuant constamment.
  • Mélanger les jaunes d'œufs et la noix de coco.
  • Fouetter les blancs d’œufs en neige puis incorporer le mélange de chocolat et de noix de coco.
  • Verser la mousse dans des ramequins (XS-mini, rond ou carré) puis déposer 3 heures au réfrigérateur.

chocolat blanc de 200 g
2 jaunes d’œufs + 4 blancs d’œufs
30 g de noix de coco râpé