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Plat à four ovale, céramique Pommes de terre rôties au thym

portions

4

préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), laver les pommes de terre. Il est inutile de les éplucher, la peau fine se déguste et deviendra belle et croustillante après la cuisson (couper les plus grosses en deux, si nécessaire).
  • Mettre toutes les pommes de terre dans un plat allant au four et arroser l'ensemble d'huile d’olive.
  • Saler modérément, poivrer et saupoudrer de thym séché ou frais.
  • Mélanger le tout et cuire au four pendant 30 à 40 min selon la grosseur des pommes de terre. Les remuer de temps en temps afin qu'elles soient uniformément brunies.
  • Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent être tendres et la peau croustillante.

800 g à 1 kg de petites pommes de terre Grenaille ou Ratte du Touquet
Huile d'olive
« Fleur de Sel »
Poivre noir fraîchement moulu
Thym séché