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Moule Multifonctions Loaf Pan Cake marbré aux graines de pavot et abricots

portions

8

préparation

30 min.

Temps de cuisson

75 min.
  • Préparation : Mélanger les graines de pavot avec le sucre et la chapelure, ajouter l’eau bouillante et laisser reposer pendant 5 minutes.
  • Égoutter les abricots, les sécher avec du papier essuie-tout et les couper en dés.
  • Fouetter le beurre, ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter un oeuf après l’autre.
  • Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter le lait à la pâte. Elle doit être très lisse. Préchauffer le four à 180°C (160°C en chaleur tournante). Enlever 1/3 de la pâte et mélanger avec le mélange de graines de pavot et les abricots. Beurrer le moule, remplisser d’abord avec la partie claire de la pâte. Ensuite, ajouter le mélange pavot abricots, et le répartir.
  • Prendre une fourchette et piquer d’un côté dans la pâte, tirer de l’autre côté du moule en zigzag afin de créer un effet marbre dans la pâte claire. Faire cuire le gâteau au niveau le plus bas du four pendant 20 minutes avec le couvercle. Ensuite, retirer le couvercle et couper avec un couteau le milieu du gâteau.
  • Laisser cuire encore 40 à 50 minutes sans couvercle. Retirer le moule du four, laisser refroidir pendant 5 minutes, démouler le cake et laisser encore refroidir.
  • Servir directement dans son plat.

50 g de graines de pavot
10 g de sucre
15 g de chapelure
75 ml d’eau bouillante
150 g de beurre mou
150 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
60 ml de lait
200 g d’abricots en conserve (égoutté)