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Wok Poisson étuvé


 

portions

2

préparation

5 min.

Temps de cuisson

45 min.
  • Sur le feu, mélanger la gousse d’ail et les légumes.
  • Ajouter le ketchup, la sauce de rôti, les épices et les sauces et laissez mijoter.
  • Arroser le poisson de quelques gouttes de jus de citron, assaisonner avec les autres épices et laisser étuver 1/4 heure.

1 c. à s. d’huile de sésame
1 gousse d’ail hachée
1 oignon haché
1/2 poivrons rouges et verts coupés en dés
50 g de germes de soja
3 champignons chinois découpés en lamelles
4 c. à s. de ketchup
125 ml de sauce de rôti liée
1 c. à s. de miel, de vinaigre et de sauce soja
1 ou 2 c. à s. de chutney de mangue
300 g de filets de poisson coupés en dés
Le jus d'1/2 citron
1/2 c. à c. de poudre cinq-épices
1 pincée de glutamate