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ディッシュ アンチョビオリーブソースのオーブン焼き

人数

2

レクタンギュラー14×11cm

野菜

1.ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切り。下茹でしておく。海老は殻と背ワタを取り除き、かるく茹でておく。

2.鍋に《A》のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが出たら、残りの《A》の材料を入れてひと煮立ちさせる。

3.レクランギュラーディッシュに1.を入れて、2.を回しかける。

4.パン粉・とろけるチーズをふりかけ、230〜250℃のオーブンで7〜10分焼く。

ブロッコリー 1株

カリフラワー 1株

パン粉 適量

とろけるチーズ 適量

海老 8尾

 

<A>

オリーブオイル 160cc

アンチョビ 50g

にんにく(みじん切り) 15g

バター 30g

松の実 30g

塩 2つまみ

黒こしょう 少々