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ディッシュ アスパラと海老のパングラタン

人数

2

レクタンギュラー14×11cm

野菜・魚貝

1.フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、海老も加え炒める。

2.1.に薄力粉を入れて炒めたら、牛乳を5回に分けて加え、混ぜ合わせ、弱火で3分位煮る。塩・胡椒で味を調える。

3.アスパラは塩茹でし、4cm幅にスライスする。食パンは2cm角に切る。

4.レクタンギュラーディッシュを2つ用意し、それぞれに材料を全て盛りつけ、上からとろけるチーズをかける。

5.オーブントースターで5分位、チーズがとけるまで焼く。

バター 20g

薄力粉 15g

牛乳 260ml

食パン 2切れ

玉ねぎ 1/3個

むき海老 8尾

とろけるチーズ 50g

アスパラ 4本

塩・胡椒 適宜