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ピコ・ココット 鶏のアジアン炊き込みご飯

人数

2

 

オーバル17cm

1.鶏もも肉はひとくち大に切る。米を研いでザルに上げておく。

2.ココットに1を入れ、しょうが・水・ナンプラーを加え中火で沸騰させた後、ふたをして弱火に切り替え10分加熱。その後ふたをしたまま10分蒸らす。

3.香菜を添えて混ぜ合わせたタレを好みの量かけていただく。

鶏もも肉 1/2枚

米 1.5合

しょうが(スライス) 3枚

水 1.5合

酒 大さじ1

ナンプラー 小さじ1/2

香菜 適量

【しょうがだれ】

しょうが(みじん切り) 1かけ

しょう油 大さじ1

ナンプラー 大さじ1

レモン汁 大さじ1

ごま油 少々