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焼きいも & アップルスイートポテト

人数

1~2人

オーバル

23cm

野菜&果物

作り方:
1.鍋を予熱する(中火で加熱し、取っ手に触れられるレベルの熱さまで温める)
2. 鍋にアルミホイルかクッキングシートを敷き、洗ったままのさつまいもを丸ごと入れる。
3. 蓋をして中弱火~弱火で加熱する(30~40分程。竹串がスッと通るくらいまで。おいもの大きさにより調整ください)。途中、焼き色がついたら転がす。 

さつまいも 1本 

作り方:

1. ボウルに1cmの角切りにしたりんごとグラニュー糖を入れて混ぜる。お好みでシナモンパウダーも加える。できあがった焼きいもを3cmの輪切りにする。
2. スキレットを中強火で加熱してバターを溶かす。焼きいもの両面に焼き色がつけ、りんごを乗せたら、蓋をして弱火で加熱する(5分程)。
3. バニラアイス、くるみのキャラメリゼ(お好みで)をトッピングする。

<くるみのキャラメリゼ>
フライパンにグラニュー糖と水を入れ加熱、キャラメル色になるまで煮詰めたらくるみを絡ませる。オーブンシートに広げ出し、固める。) 

りんご 60g
グラニュー糖 5g
シナモンパウダー 適量(お好みで)

 

<トッピング> 
バニラアイス 適量

 

<くるみのキャラメリゼ(お好みで)> 
グラニュー糖  25g
水  大さじ1
くるみ  適量