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枝豆&枝豆ペペロンチーノ

人数

2-3

ピコ・ココット

ラウンド 20cm

野菜

1.枝豆はよく洗い、両端をキッチンはさみで切り落とす。
2.鍋に水、クッキングシートの順に入れ、枝豆を入れて塩を振る。
3.強めの中火で加熱する。湯気がしっかり出たら蓋をして中火で10分加熱し、火を止めて5分放置する。
4.鍋から枝豆を取り出し、粗熱を取る。

※クッキングシートが鍋からはみ出さないようにしてください。
※お好みの豆の硬さに合わせて、加熱時間を調整ください。

 


<枝豆ペペロンチーノ>
1.にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを入れ、加熱した枝豆の両面を焼く。
 ポイント:先に枝豆を焼くことで、香ばしく仕上がります。
3.にんにく、赤唐辛子を加えて、にんにくがきつね色になるまで炒める。

枝豆 1袋(約200g)
塩 小さじ1/2
クッキングシート 適量
水 大さじ2

<アレンジレシピ:枝豆ペペロンチーノ>
枝豆(加熱したもの)200g
オリーブオイル 小さじ2
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1/2本