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ピコ・ココット 蒸しとうもろこし&メキシカンストリートコーン

人数

2

ピコ・ココット

ラウンド22cm

野菜
  1. 鍋にとうもろこし、水を入れる。中火強で加熱する。
  2. 蒸気が出たら蓋をして弱火で10分加熱する。途中5分したら上下を返す。

とうもろこし 2本

水 大さじ1

  1. 鍋にバターを入れ中火で温める。溶けたら蒸しとうもろこしをいれ、中火強で焼き色つける。
  2. ボウルにソースの材料を全て入れてよく混ぜる。
  3. 焼いたコーンに2のソースを満遍なく塗り、粉チーズ、カイエンペッパーを振り、切ったライムを飾る。
 
※とうもろこしを蒸す際にお水を少し入れると、焦げを防いできれいに蒸し上がります。

バター・・・20g

<ソース>

●マヨネーズ・・・大さじ2

●サワークリーム・・・大さじ1

●ガーリックパウダー・・・ひとつまみ

●チリパウダー・・・ひとつまみ

●パプリカパウダー・・・小さじ1/4

 


●ライム・・・1個

(1/2個分の皮を削りソース用に、残りはくし形に切る)

●粉チーズ、カイエンペッパー・・・適量