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ピコ・ココット スパイシーアスパラの卵のせ

人数

1

 

オーバル11cm

野菜&卵

1.アスパラガスは長さを3等分に切る。玉ねぎは繊維の方向に沿って2mm幅にスライス、パプリカは1cm幅の斜め切り、ベーコンは細切りにする。

2.ココットにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコン・カレーパウダーを炒め、しんなりしたらアスパラガスをのせてチキンスープを注ぐ。ふたを閉めて3分、弱火で蒸し焼きにする。

3.2のふたを開けてミモレットをふりかけ、卵を割り落とす。

4.卵の周りが白く固まってきたら、ふたをして火を止め余熱で3-5分おく。卵の黄身が半熟になったら出来上がり。仕上げに塩と粗挽き黒こしょうをふる。

アスパラガス 1本

卵 1個

パプリカ 1/8個

ベーコン 1/2枚

カレーパウダー 小さじ1/4

チキンスープ 大さじ1(スープの素小さじ1/4を水を大さじ1で溶かしたもの)

ミモレット(削ったもの) 大さじ1

塩・粗挽き黒こしょう 各少々

オリーブオイル 小さじ1