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ピコ・ココット 桜えびと春野菜のフリッタータ

人数

2

 

オーバル15cm

野菜&卵

1.※の野菜を茹でて、適当な大きさにカットしておく。

2.ボウルに具材をすべて混ぜ合わせておく。

3.適量のサラダ油とバターを入れてよく熱した鍋に、具材をすべて流し入れる。

4.円をかくように手早く混ぜる (火が入りすぎないように注意)。

5.仕上げにお好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをいれて完成。

桜えび(ボイル)  1つかみ

全卵        2コ

塩         ひとつまみ

あめ色玉ねぎ    大さじ1

パルミジャーノチーズ 大さじ1

※グリーンアスパラガス 1本

※スナックエンドウ 2本

※そら豆      2コ

※芽キャベツ    1コ

レシピ開発・協力:LIFE son (外部サイト)