人数

4

道具

ごはんココットM

カテゴリー

ごはん

1.玄米を研ぎ、水(分量外)に一晩浸す。

2.ざるに上げてしっかり水気を切る。

3.鍋に玄米と分量の水を入れ、中火強にかける。

4.全体が沸騰したら、塩を加え、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜして、3分加熱する。

5.蓋を閉め、極弱火で30分炊く。火を止め、30分蒸らす。

POINT: IHの場合は、火加減は弱火に

6.蓋を開けてしゃもじでふんわりと混ぜる。

 

 


※発芽玄米の場合は、浸水時間を20-30分にしてください。

※水加減はお好みの固さにより調節してください。

●玄米:2合(360cc)

●水:450-500cc

●塩:ひとつまみ