人数
4道具
ごはんココットMカテゴリー
ごはん1. 米は研いでおく。長芋は皮をむき一口大の乱切りにし、水にさらし、水気を切る。
2. 鍋にバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、中火にかけ、食べやすい薄さに切ったホタテをさっと炒める。
白ワインをかけてホタテだけ取り出す。
3. 米と水、長芋、塩を入れて軽く混ぜ中火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊く
4. 2のホタテを戻し、10分蒸らす。いくらのしょうゆ漬けとすりおろしたカラスミ、食べやすい長さに切ったクレソンを飾る。
米 2合
長芋 200g
バター 小さじ1・1/2
にんにく 1/2かけ
ホタテ(刺身用) 200g
白ワイン 大さじ2
塩小さじ 1/2
バター 小さじ1・1/2
水 350㏄
クレソン 2束
いくらのしょうゆ漬け、カラスミおこのみで