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両手フライパン パン・ブール・メゾン

人数

4-6

 

ラウンド 20cm

 

パン

1.全ての材料をこねて、ひとつにまとめ、35度くらいの温かい場所に30分置く。

2.膨らんできたら、再度こねてガス抜きをし、両手フライパン20cmに入る大きさの丸に成形する。

3.2を小麦粉(分量外)をふった両手フライパンに移して、40度くらいの温かい場所に10分ほど置く。

4.230度のオーブンで15分焼き上げる。

小麦粉 500g

砂糖 25g

塩 適宜

イースト 8g

水 360g