ブレイザーソテーパン チキンと野菜のブレゼ

１．ズッキーニは1口サイズの乱切りに、パプリカは1.5cm幅に、インゲンは筋をとり半分に、新玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。にんにくは半分に切る。

２．鍋にオリーブオイルをいれ、弱火で加熱し、にんにくを炒める。

３．にんにくの香りがでてきたら、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。塩・こしょうをして、中火で焼き目がつくまでしっかり焼く。

４．ひっくり返したら野菜類、ローズマリーを入れて蓋をし、蓋の隙間から煙がでてきたら、弱火にして8分ほど蒸し焼きにする。