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BOCUSE D‘OR 30-jähriges Jubiläum Bocuse d'Or - der Wettbewerb der weltweit besten Köche

Dieses Jahr jährt sich der Wettbewerb zum 30. Mal. Die weltweit besten Jungköche aus 24 Nationen kommen wieder in Lyon zusammen, um sich aneinander zu messen und herauszufinden, wer sich den renommierten Koch-Weltmeister Titel bei diesem herausragenden Event sichern und Ruhm und Anerkennung erlangen wird.

In diesem Jahr ist das Motto des Wettbewerbsgericht "Bressehuhn und Schalentier", welches traditionell aus Lyon stammt und auch von Paul Bocuse, dem Schirmherr des Wettbewerbs, gekocht wurde. Es wird traditionell in einer Gusseisen-Cocotte zubereitet. Die geniale Kombination aus Fleisch- und Fischaromen, bei mittlerer Hitze lange geschmort, gibt diesem Gericht einen herausragenden und ganz besonderen Geschmack.Viele Sterneköche vertrauen bereits auf die exzellenten STAUB-Produkte, die mit ihren Gusseiseneigenschaften und Aroma-Regen Picots besondere Geschmackshighlights bei den gekochten Gerichten schaffen. Gerade die STAUB-Picots mit dem Aroma-Regen System unterstützten den Garprozess des Wettbewerbsgerichts auf besonders raffinierte Weise, da kontinuierlich Feuchtigkeit durch den Tropfeneffekt, dem Gericht hinzugefügt wird.

STAUB wünscht allen Teilnehmern VIEL ERFOLG beim Wettbewerb, möge der Beste gewinnen.

Paul Bocuse zu Bocuse d'Or

STAUB Paul Bocuse

«Der Koch und der Tänzer teilen ein gleiches Ideal: Bewegung und Kreativität, eine Suche nach der perfekten Bewegung und technischer Spitzenleistung in ihrer Leidenschaft für ihre Kunst. Dies ist, was den Geist des Bocuse d'Or verkörpert. »

Bocuse D'Or

Bocuse d'Or

Making of

Begleiten Sie uns durch den Bocuse d`Or 2015, einem der weltweit wichtigsten Kochwettbewerbe indem Sie links auf das Video klicken.

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