Zurück

Staub und Paul Bocuse: Partnerschaft seit 1998 Ein Unikat für Paul Bocuse, den STAUB Botschafter

Bereits seit 1998 arbeiten das renommierte Traditionsunternehmen STAUB aus dem Elsass und der berühmte Michelin-Sternekoch Paul Bocuse aus Lyon vertrauensvoll und mit Liebe zur französischen Küche zusammen. Die bei Freunden kulinarischer Genüsse so beliebte gusseiserne Cocotte stand dabei stets im Zentrum dieser kreativen Kooperation.
Aus Anlass dieses kleinen Jubiläums erhielt Paul Bocuse eine einzigartige Cocotte, die die besondere Wertschätzung dokumentiert, die Paul Bocuse von Kollegen aus aller Welt entgegen gebracht wird. Diese Cocotte wird ihren Stammplatz im Restaurant des großartigen Sternekochs, der L‘Auberge du Pont de Collonges in der Nähe von Lyon einnehmen.

Von Beginn an erkannte Paul Bocuse die funktionale und optische Qualität der STAUB Produkte: Die besondere Emaillierung und die hohe Leistungs-fähigkeit des Materials Gusseisens erlauben die perfekte Zubereitung nahezu unendlich vieler kulinarischer Köstlichkeiten.

Nach einigen Jahren des engen Kontakts wurde Paul Bocuse zum offiziellen Botschafter der STAUB Group und ihrer Produkte benannt. In der Folge entstand eine Cocotte mit einzigartigem Design, gefolgt von einer Serie von Gourmet-Rezepten, die im Paul Bocuse Institut kreativ und leidenschaftlich entwickelt wurden.

Michael Gordner, Mitglied der Geschäftsbereichsleitung Küche der ZWILLING Gruppe, zu der das Traditionsunternehmen STAUB seit 2008 gehört, genießt es, seine Zeit in der Restaurant-Küche dieses genialen Kochs zu verbringen. „Es gibt keine bessere Art der Qualitätsüberprüfung als die, unsere Produkte in Paul Bocuses Küche zu testen. Als Inhaber von drei Michelin Sternen seit 1965, nahezu einem halben Jahrhundert, verzeichnet er einen einzigartigen Erfolg. Der Einsatz der gusseisernen Produkte von STAUB in seiner Küche, das ist eine wirkliche Ehre für uns!“

Jeden Tag geben die hochwertigen STAUB Produkte in der blitzblanken Küche bei Bocuse in Lyon ihr Bestes: zarte Gemüse, Fleisch und auch Saucen. Die Kochlegende Paul Bocuse bestätigt dies: „Die französische Küche wäre nicht das, was sie ist, ohne alle diese Gerichte, die langsam in einer Cocotte garen. Die STAUB Cocottes sind wahrhaft gut durchdachte, leistungsfähige Produkte.“

Um die 15-jährige Kooperation gebührend zu feiern, wurde dem Sternekoch eine Cocotte der ganz besonderen Art überreicht.
Fast 200 Chefköche aus der ganzen Welt signierten im Rahmen des Wettbewerbs Bocuse d‘Or 2013, der begehrtesten Auszeichnung für aufsteigende Sterne am (Koch-)Himmel, eine schwarze ovale Cocotte, die jetzt einen Ehrenplatz in Bocuses Restaurant erhält. Sie gilt als Beweis für die Freundschaft und Anerkennung, die der ganze Berufsstand einem Mann zollt, der in Frankreich seit Jahrzehnten die Leitfigur für die gehobene französische Küche ist.

STAUB Paul Bocuse

Die Paul Bocuse Cocotte

Paul Bocuse

Hält die drei Michelin-Sterne während 50 Jahre ununterbrochen. Einzigartig in der Geschichte!

STAUB war bei Paul Bocuse zu Besuch anlässlich des 15 jährigen Bestehens der engen Partnerschaft und seines Geburtstages der an diesem Tag gebührend gefeiert wurde.

Mit einem Klick auf das Video rechts können Sie mitfeiern!

 

STAUB Paul Bocuse

„Eine gute Kalbshaxe oder Osso Bucco in einer Cocotte gemacht ist etwas anderes. Genau das macht die französische Küche aus! Bravo an die Staub Cocotte".

Shop

Cocottes online kaufen