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Materiales tradicionales Los beneficios del hierro colado esmaltado

Las cazuelas de hierro colado se han utilizado durante más de 2000 años. Durante mucho tiempo han sido valorados por su durabilidad y su capacidad de retención de calor hasta tal punto que es frecuente que estos valorados productos pasen de generación en generación. El esmaltado adicional se ha convertido en una mejora significativa en el desarrollo de este tradicional material.

Las ventajas del hierro colado esmaltado:

  • Se conservan los valores nutricionales y los aromas de todos los ingredientes. La carne no se seca y las verduras se mantienen tiernas.
  • Sea cual sea el plato que prepares en una Cocotte de STAUB, puedes confiar en obtener un resultado sabroso y nutritivo.
  • Las propiedades de robustez y conservación del calor del hierro colado son ampliamente conocidas y valoradas en la cocina asiática tradicional desde hace miles de años.
  • El hierro colado es una aleación de hierro que contiene carbono y es uno de los mejores materiales para retener el calor, y distribuirlo de forma uniforme.
  • Cuando el hierro colado se caliente, gracias a sus propiedades de retención del calor, puedes bajar el fuego al mínimo para cocinar a fuego lento y ahorrar energía en el proceso.
  • El hierro colado también mantiene las cosas frías. Si congelas tu producto de hierro colado antes de servir, permanecerá frío en la mesa durante bastante tiempo.
  • El esmaltado es de vidrio y es extremadamente resistente.
  • El hierro colado esmaltado es adecuado para todo tipo de fuentes de calor, incluido el horno y las placas de inducción.
STAUB artesanía tradicional

MERVILLE, FRANCIA

Artesanía tradicional - Fabricados en Francia

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