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伝統的な製造方法 STAUB鋳物ホーロー鍋の特長

鋳物鍋が使われるようになり、2千年以上の時が経っています。耐久性と保温性があり、幅広い調理に使える鋳物鍋が、親から子へと受け継がれることは珍しくありません。

その長年使われている伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋がSTAUBの鋳物ホーロー鍋です。

 

【エマイユ(ホーロー)加工を施した鋳物ホーロー鍋の特長】

  • より豊かな味わいを実感できます。肉はジューシーに野菜は瑞々しいままです。
  • 食材の味が際立つので、ヘルシーな味付けで美味しく仕上がります。
  • ヨーロッパだけでなく、日本やアジア各国の料理にもその特長が活かされます。
  • STAUB鋳物ホーロー鍋の材質に使われている鋳鉄は、均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に大変優れています。
  • 鋳物ホーロー鍋は温度が一度上がると冷めにくいので、弱火や低温で調理を続けられ節電にもつながります。
  • 鋳物ホーロー鍋は保冷性にも優れてるので、冷凍してから冷たい料理をサーブすれば、テーブルに出してからも冷たさを保ちます。
  • 鋳鉄だけでなく、エマイユ(ホーロー)もまた耐久性のある材質です。
  • STAUB鋳物ホーロー鍋はガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。
STAUB Traditional craftsmanship

素晴らしきフランスの伝統と技

Made in フランス

フランスの伝統と職人の技によって作り出されるSTAUB鋳物ホーロー鍋の製造過程を動画で紹介しています。

STAUB鋳物ホーロー鍋についての詳細はこちら